raccolta di piatti tradizionali Etiopi e piatti mediterranei con utilizzo di prodotti etiopi
per portare un pò di sapore d'Africa nella tua casa.
La cucina etiope ha origini antichissime e, nel corso degli anni, ha subito le influenze delle tre religioni monoteiste: ebraismo, cristianesimo e islamismo, fortemente radicate nella popolazione. Per queste ragioni, nella cucina etiope non si mangia carne di maiale; in alternativa si prediligono il manzo, l'agnello, il montone e il pollo.
L'arte culinaria etiope può rievocare vagamente, a noi occidentali, i sapori della cucina indiana; essa è, al contrario, molto più raffinata. La cucina etiope è saporita, spesso piccante e incentrata principalmente su piatti a base di carne. A tal proposito, è bene ricordare che in Etiopia, l'alimentazione è legata a lunghi periodi di digiuno previsti dalla religione copta, a cui fanno seguito lassi di tempo in cui la carne diventa la base principale dei pasti.
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